吐司练习

作者： 菜苗儿

今天开始，对庞多米白吐司练习过程中总结，尝试各种制作方法，控制出缸面温，调整发酵环境，练习整形，且看从小白到大师需要多久？

用料

• 高筋粉 500克（100%）
• 糖 40克（8%）
• 盐 6克（1.2%）
• 奶粉 20克（4%）
• 水 350克（70%）
• 鲜酵母 15克（3%）
• 黄油 40克（8%）

吐司练习的做法步骤

步骤 1

出缸控制在26度以内

步骤 2

尽量2.5圈

步骤 3

八分满

步骤 4

出炉

吐司练习的小贴士

慢慢完善菜谱

菜谱创建时间：2019-07-18 19:47:11