IHG传统罗勒番茄酱意大利面，烤蒜，芝士粉Traditional tomato basil sauce pasta with roasted garlic and cheese

作者： 豆浆麻麻

附洲际酒店番茄罗勒酱的做法

用料

• 意大利面 1份
• 去皮番茄罐头 1罐
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 0.5勺
• 洋葱 0.5个
• 西红柿 1个
• 罗勒 1支
• 黄油 50g
• 白糖 5g
• 大蒜 0.5个
• 橄榄油 少量
• 鸡汤 50ml
• 帕玛森奶酪 少量

IHG传统罗勒番茄酱意大利面，烤蒜，芝士粉Traditional tomato basil sauce pasta with roasted garlic and cheese的做法步骤

步骤 1

罗勒蕃茄酱：黄油炒香洋葱丁，大蒜片，加入 去皮番茄翻炒，加入新鲜的去皮 去籽的番茄丁，炒软后加入罗勒 碎，炒香后，加入白糖，熬制。 离火后黄油一块，搅拌均匀。冰 浴降温。打碎

步骤 2

黄油，橄榄油，炒烤过的蒜 头，罗勒的梗，炒软加入鸡汤， 番茄汁，煮开

步骤 3

盐，黑胡椒 调味，意面，罗勒叶，翻炒

步骤 4

装盘后擦上帕玛森奶酪。

IHG传统罗勒番茄酱意大利面，烤蒜，芝士粉Traditional tomato basil sauce pasta with roasted garlic and cheese的小贴士

打碎的番茄罗勒酱要有颗粒感，不要打成泥

菜谱创建时间：2019-07-18 19:03:49