跟我来做粉蒸肉

作者： 蓝天菲儿

香滑可口、肥而不腻的粉蒸肉我很喜欢吃，做起来其实也不麻烦，不太喜欢吃辣椒，所以没放辣椒，喜欢吃的朋友可以自己随意放辣椒。跟我来做吧，用最简单的方法，做出最好吃的美味。

用料

• 五花肉 400克
• 粉条末 30克
• 蒜瓣 4瓣
• 姜 3克
• 葱 1根（120克）
• 老抽 适量
• 白糖 3克
• 十三香 适量
• 料酒 10克
• 食用油 40克
• 盐 适量
• 鸡精 1克
• 面粉 260克

跟我来做粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备400克五花肉。

步骤 2

五花肉切片，30克粉条末温水泡30分钟。

步骤 3

四瓣蒜和几片姜切末。

步骤 4

一根葱切成自己喜欢的形状吧，不要太碎就好。

步骤 5

起锅加入约40克油，小火爆香蒜末和姜末，冷却下来后，放入切好的五花肉、大葱、粉条末和各种调味料。

步骤 6

搅拌均匀，老抽放多少看上色情况自己掌握，拌匀后腌制十五分钟。

步骤 7

腌好后撒上面粉拌匀，保持在微干的状态，盛入盘中或者碗中，放入蒸锅大火转小火蒸40分钟。

步骤 8

蒸熟后就可以分装食用了：）

跟我来做粉蒸肉的小贴士

1、盐根据经验添加，和炒菜加盐差不多。 2、喜欢吃辣椒的可以拌入辣椒，喜欢多吃葱的可以多加一些葱，也可以用豆角蒸，这样荤素搭配了。

菜谱创建时间：2019-07-18 16:20:45