照烧慢炖牛肋骨

作者： Taigroo钛古

牛肋条，是牛肋骨之间的条状排骨肉，口感嫩滑，Q而不韧，瘦肉比较多，牛肉香味十足，非常适合红烧、炖煮和煲汤，拿烤箱烧制也是相当美味~我知道你们不一定都有烤箱，所以也可以像我这样用电饭煲完成

用料

• 牛肋骨 800g
• 口蘑 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 照烧汁 10g
• 迷迭香 2根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 樱桃萝卜（摆盘用） 适量
• 芦笋（摆盘用） 适量
• 盐 5g
• 橄榄油 10ml

照烧慢炖牛肋骨的做法步骤

步骤 1

牛肋骨洗净，厨房纸吸干水分，用盐和黑胡椒调味腌制片刻

步骤 2

将锅中的油加热至中高温，牛肋骨每面分别煎2分钟约三成熟起锅

步骤 3

口蘑、洋葱、土豆、胡萝卜，切成均匀大小，一同三分熟的牛肋骨放入电饭煲中，照烧汁和水1:1调制兑好倒进没过牛肋骨

步骤 4

电饭煲选择杂粮饭功能2小时炖煮

步骤 5

加入芦笋，口蘑适当摆盘点缀，一道肉质鲜美，酥烂的牛肋骨即可享用

照烧慢炖牛肋骨的小贴士

大家都知道牛肋骨是很难制作的，尤其是刚学会厨艺的新手对牛肋骨真是又爱又恨，不过没关系，按照步骤来即使是新手小白也可以制作出美味的牛肋骨。

菜谱创建时间：2019-07-18 15:53:21