米饭、紫苏梅、海苔(紫苏梅里面的紫苏叶也要一起用哦~)所需食材就这三样,非常简单。米饭用冷饭就可以,如果是刚焖好的饭就拌一拌凉一点在用,不要太烫。
梅子去掉核,梅肉和紫苏叶切碎,梅肉可以不切,拌一拌也就碎掉了,紫苏叶比较有韧性所以要先切碎。
用勺子拌匀,懒得用勺子直接下手也可以,不过米加上梅肉比较黏,手上要蘸些纯净水哦~(我买的紫苏梅味道还挺重的,所以一碗米饭放了4-5颗梅子就蛮够味的了,不过饭团的颜色呢就是淡粉色,看书上做的饭团颜色是那种玫粉色,应该用了不少紫苏和梅子,所以根据自己用的紫苏梅的口味来决定放多少吧,一次别放太多,可以慢慢加)
手上蘸水捏饭团,捏成自己喜欢的形状就可以。
包上一片烤海苔,粉嘟嘟香喷喷的紫苏梅饭团就做好了,赶快享用吧~