摘的鲜薄荷叶没有农药纯天然,泡水洗干净。
备料。
薄荷切碎。
切碎的薄荷叶打到鸡蛋里,均匀搅拌。再放入盐。因为都是新鲜食材,保持鲜味儿,所以只放盐就好,不用放其他调料。
放油,塌鸡蛋。可以塌蛋饼或者搅碎都可以。
装盘。
薄荷用量适中,不用太多,尤其切薄荷时要尽量避开些,或者掩住口鼻,否则那冲味儿,一口气绝对让你晕晕乎乎摇摇晃晃!太过醒脑了!哈哈!