月亮花生油酥香包_Song

作者： 申小胖de厨房报告

同学Miss Song小姐姐的配方月亮花生油酥香包，吃上一口香香甜甜的面包，心情会不会开心一整天啊☺

用料

• 面团原料：
• 牛奶 100克(预留10克)
• 蛋白 35克
• 淡奶油 70克
• 蜂蜜 30克
• 砂糖 20克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 馅料：
• 花生酱 适量
• 砂糖 适量
• 黄油 适量

月亮花生油酥香包_Song的做法步骤

步骤 1

1.将所有原料放入面包机(或者手动和面)20分钟，揉至完全扩展阶段，后发酵至两倍大，发酵结束后，取面团分成6份，收圆，松弛15分钟 2.趁面团松弛时，将适量的花生酱和砂糖加一勺水混合到一起，再加入软化的黄油搅拌均匀 3.取一面团，搓成水滴形，用擀面杖擀平，涂上第2步调好的酱料，然后从大头面往小头面卷起 4.二次发酵45分钟后，刷上蛋黄液(蛋黄加一倍的水调匀)在面包表面。放入提前预热10分钟上下火180°C的烤箱内，烤20分钟左右即可。

步骤 2

香香的面包就出炉啦(⋈◍＞◡＜◍)

月亮花生油酥香包_Song的小贴士

烤箱大小，加热方式不同，所以烤制的时间和温度也不尽相同

菜谱创建时间：2019-07-18 09:58:25