冬瓜莲子肋排煲

作者： 娱味台

仲夏食欲消减，出汗多/钠离子流失大，需要可口、益夏宜暑的菜式维持电解质。 这道自己琢磨搭配的菜单配料，品尝之后，觉着从口味、色泽到营养都还可以吧，试着分享，供交流参考。

用料

• 精排 400g
• 毛冬瓜 大半个
• 鲜莲子 30枚（还可以多些）
• 玉米粒 适量（不多于莲子）
• 山楂干圈 6枚
• 海米 少许适量
• 盐/黑胡椒/黄酒/鱼露 适量
• 姜 2片

冬瓜莲子肋排煲的做法步骤

步骤 1

1.汆煮已洗净的精排，撇除浮沫杂质，原汤洁净留用。

步骤 2

2.全部食材（除冬瓜块以外）放入电炖煲，倒入原汤。

步骤 3

3.设置煲汤功能键或者炖肉排骨键，均可。距离倒计时1个小时以内，放入冬瓜块、还有全部调料。坐等程序结束即可。

冬瓜莲子肋排煲的小贴士

1.菜式主味 鲜 咸 清香，微微入酸（山楂干的功效，丰富提味）。山楂干是提味的关键小亮点。 2.菜式简单，操作性强，可汤可菜两相宜。 排骨 冬瓜 莲子 海米 玉米的搭配，应该还是平衡的，我做这类菜，通常菜比肉多。

菜谱创建时间：2019-07-18 09:37:07