新手小白也会做！白玉菇肉丸汤，不放味精不放糖，鲜到舌头打结！

作者： 静升

最近天气热了，很不想吃肉，可是又管不住手，盒马打折满99原价18块的肉只要5块，手比脑快的我就下单了！想了一晚上不知道做什么，早晨起来灵感迸发，今天就做个白玉菇肉丸汤吧，良心亲测，真的贼鲜！

用料

• 白玉菇 250克
• 猪瘦肉 适量
• 小葱 1根
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

新手小白也会做！白玉菇肉丸汤，不放味精不放糖，鲜到舌头打结！的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎

步骤 2

加一勺料酒

步骤 3

一勺味极鲜

步骤 4

放切碎的姜末和小葱，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 5

白玉菇洗净备用

步骤 6

腌制好的肉末挤成肉丸子，最好用手捏紧一点

步骤 7

油热下肉丸子，小火慢煎，肉色微微发白就先加一小碗水，没过肉丸，记得一定要撇去浮沫，煮出来才会汤色清澈。。

步骤 8

水沸腾后放白玉菇，再加一碗水

步骤 9

煮至水沸腾，加一点点盐，搅匀，出锅前再撒点葱花，这碗鲜香美味的白玉菇肉丸汤就做好了！是不是超级简单呢？

新手小白也会做！白玉菇肉丸汤，不放味精不放糖，鲜到舌头打结！的小贴士

不需要放任何鸡精，味精哦！因为白玉菇本身的味道就已经很鲜了！

菜谱创建时间：2019-07-18 09:26:15