柔软又简单的米粉面包卷

作者： 一一描

大米粉做的面包好好好吃 揉面的时候就闻到了超浓郁的米香 就算小白也能做的面包 一次性发酵不需要揉出薄膜 但是做出来的面包还是超级柔软 就算放一夜也还是柔软到不行 直接吃就已经很好吃啦 但是中间夹了煎香的香肠、挤上沙拉酱、千岛酱 撒上海苔碎跟肉松，更赞～

用料

• 大米面包粉 300g
• 鸡蛋 43g
• 白砂糖 18g
• 盐 3g
• 黄油 39g
• 水 176g
• 酵母 1.5g

柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团

步骤 2

加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜（因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦）

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右

步骤 4

把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟

步骤 5

松弛好的面团擀成椭圆形

步骤 6

两边折叠起来，整形成锥子形

步骤 7

把8个面团都整形好

步骤 8

从2/3处往上擀好，再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀

步骤 9

由上往下慢慢卷起

步骤 10

把每个面团都整形好

步骤 11

放进烤箱调至发酵功能30度左右，放杯水发酵至1.5-2倍大

步骤 12

烤箱预热上下火180度，中层烤至25-30分钟左右

步骤 13

刚出炉的面包超级软，直接吃就已经好吃的不行，也可以中间切开放上香肠，生菜挤上沙拉酱，撒点肉松更美味呢

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2019-07-18 08:28:19