潮州炒粿条

作者： 奇Do

外面炒的粿条总觉得用料不足，索性自己做了 非常好吃😋

用料

• 油 适量
• 鸡蛋 两个
• 火腿 半块
• 猪肉饼 适量
• 梅头肉 200克
• 豆芽 一把
• 青菜 三颗
• 葱 三根
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 粿条 一斤
• 小米椒 如有需要
• 淀粉 少许

潮州炒粿条的做法步骤

步骤 1

梅头肉用生抽 淀粉糖腌制10分钟

步骤 2

我用的不粘锅，热锅冷油，将鸡蛋和梅头肉分别放入锅里不同位置 分开炒熟

步骤 3

依次放入火腿，猪肉饼 与青菜 炒熟 加少许盐 不同盛出来

步骤 4

放入粿条 炒散 后加适量酱油 蚝油和盐。蚝油最好和酱油先在一个小碗里混合好了再放入锅中

步骤 5

放入豆芽，将粿条与各种配菜翻炒均匀后，放入葱花就完成了✅ 喜欢辣的朋友可以加点小米椒会更好吃哦

潮州炒粿条的小贴士

油一定要多放，粿条要炒散了才好吃，最好用筷子来炒 不容易弄断粿条。 也可以把每样菜炒好盛出来再重新起锅炒粿条，我嫌麻烦，而且每样菜和肉炒的时间都不长，就都放在锅里放便炒匀

菜谱创建时间：2019-07-18 02:04:30