快手拌面

作者： dandan2018

早餐除了稀饭，偶尔来个拌面。不喜欢一大早吃的太咸口，所以来个简单点的版本。 从煮面开始，整个同时大概15分钟，动作快的10分钟就够了。

用料

• 面条 1份，干面70克
• 黄瓜 适量
• 白芝麻 适量
• 大蒜 1-2瓣
• 葱 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1/3勺
• 糖 1/3勺
• 辣椒粉 适量
• 香菜 加不加随便
• 食用油 适量

快手拌面的做法步骤

步骤 1

我用的面是这种干面，一饼大概70克，刚好一人份。

步骤 2

煮一锅水，煮开了下干面。我的面大概煮熟要7分钟，所以我先煮面，同时准备其他料。根据不同的面，请自行调整时间。

步骤 3

蒜切成蒜泥，不喜欢蒜味的少放点，生蒜气味大，但好吃。葱切小段。加入芝麻和辣椒粉。

步骤 4

锅里烧一些油，将烧热的油加入料碗里。之后再放调料。一勺生抽，1/3勺醋，1/3勺糖，一点点盐。喜欢重口或酸味的，可以自行增加调料的分量。

步骤 5

切一点黄瓜丝，香菜可放可不放。

步骤 6

上述料准备好了，面也差不多煮好了，捞出来过一下冷水。

步骤 7

将过了冷水的面捞出，放进料碗里拌均匀。

步骤 8

放上黄瓜、香菜，大功告成。

快手拌面的小贴士

给口味清淡的小伙伴：菜谱中放了生蒜，如果怕早上吃完出门熏着人，可以不放，或者放在热油那一步，煎出香味后扔掉。

菜谱创建时间：2019-07-17 23:51:24