红烧羊肉

作者： 不安定的因子

早上去吃羊肉面，看到店里正在剁羊肉，很多老顾客都买了生的回去红烧，于是人来疯也跟着买了一点，还问了如何烧制。说这个羊肉没有膻味，只要稍出水后，料酒、生姜、冰糖、酱油即可，于是下班回家就迫不及待开锅了，果然美味异常，酥而不烂，甜而不腻，喜欢这个有点粘唇的感觉！

用料

• 羊肉 800克
• 生姜 适量
• 黄酒 适量
• 冰糖 适量克
• 生抽老抽 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净加入黄酒生姜出水

步骤 2

烧开后出水洗净再加水、料酒、生姜再烧

步骤 3

水烧开后小火慢炖

步骤 4

待肉熟后加入冰糖生抽老抽大火烧开再慢炖

步骤 5

待汤小时翻炒收汁

步骤 6

装盆出锅

红烧羊肉的小贴士

相关佐料可根据各人嗜好适量加用，一开始可以少许，不够味可再增加。

菜谱创建时间：2019-07-17 20:31:32