史上最简单的盐焗鸡

作者： 喜悦成成

老家带回来的走地鸡，因为放过冰箱冷藏了一天，做不到100分的白切鸡那就做简单版盐焗鸡吧。没想到味道很赞，特别好吃，既有白切鸡的鲜甜，又有盐焗鸡的咸香。

用料

• 鸡 1只
• 粗盐 1大勺
• 水 2杯
• 花生油 适量

史上最简单的盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡收拾干净，去头尾去颈皮。

步骤 2

准备1大勺粗盐。

步骤 3

热锅放少许花生油。

步骤 4

放鸡加2杯水。（加水只加到鸡身的一半）

步骤 5

加一大勺粗盐在鸡肚和鸡身等身体部位，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢熏煮。

步骤 6

大约半小时左右收汁即可。吃起来咸淡适中，既有白切鸡的鲜甜又有传统盐焗鸡的咸香。

史上最简单的盐焗鸡的小贴士

粗盐尽量放在鸡肚子里和鸡身上不碰到水，等于蒸汽熏着会更香更入味。

菜谱创建时间：2019-07-17 19:37:30