香菇三文鱼头煲

作者： 莫言catlam

用料

• 新鲜三文鱼头 1/2个
• 香菇 8朵
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜片适量
• 香菜 适量

香菇三文鱼头煲的做法步骤

步骤 1

三文鱼头处理干净，沥干水份后用盐和胡椒粉腌一下备用；

步骤 2

香菇提前用水泡发洗净备用；

步骤 3

砂煲热后下油，把姜片和香菇爆香至出味；

步骤 4

把材料拨到一边，下三文鱼头煎香两面；

步骤 5

然后倒入红米酒，一点老抽，生抽煮开；

步骤 6

转小火慢慢煲约15-20分钟，至鱼头熟透，撒上香菜即可！

香菇三文鱼头煲的小贴士

姜可以多放点，米酒多放点也很增香，这道食材不放水，所以很浓郁的香味！

菜谱创建时间：2012-04-01 15:18:59