抹茶慕斯蛋糕

作者： 好吃不吃1

用料

• 消化饼干 200克
• 黄油 60克
• 淡奶油 200克
• 奶油奶酪 200克
• 抹茶粉 15克
• 吉利丁片 6片
• 绵白糖 40克

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化，饼干用擀面杖敲碎，把黄油倒入饼干碎里拌匀，慕斯模具底下用锡纸包住，倒入饼干碎，铺平，用勺子压严实，放入冰箱冷藏至变硬

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化

步骤 3

奶油奶酪隔热水融化，用打蛋器打至顺滑

步骤 4

把融化好的吉利丁液倒入奶酪里拌匀

步骤 5

碗里放入少量水，倒入抹茶粉化开

步骤 6

淡奶油加绵白糖打发至稍起纹路，呈流动性

步骤 7

把奶酪糊和抹茶液倒入淡奶油中拌匀

步骤 8

取出冷藏好的蛋糕底，把慕斯液倒进去，放进冰箱冷藏2个小时

步骤 9

用吹风机热风沿着模具周边吹，慢慢脱模，筛上抹茶粉即可

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2019-07-17 17:51:40