芋圆

作者： 好吃不吃1

芋圆吃法： 红豆芋圆：https://www.xiachufang.com/recipe/103934644/?group=share_title_a 杂粮芋圆：https://www.xiachufang.com/recipe/103934862/?group=share_title_a 红豆沙芋圆：https://www.xiachufang.com/recipe/103941629/?group=share_title_a 奶香芋头红豆芋圆：https://www.xiachufang.com/recipe/103943453/?group=share_title_a

用料

• 芋头 一个
• 红薯 一个
• 紫薯 一个
• 抹茶粉 半小勺
• 木薯粉 700克

芋圆的做法步骤

步骤 1

抹茶粉和100g木薯粉混合，加入少量水，揉成光滑的面团

步骤 2

面团分多个小份，搓成长条，长条按同样的大小切开，搓成小圆球，也可不搓成圆的

步骤 3

红薯、紫薯、芋头分别去皮，切薄片，放电饭里锅蒸熟，放凉后分别装盆里碾压成泥状，再分别加入200克木薯粉

步骤 4

再分别揉成光滑的面团(也可以三个颜色面团或者两个颜色面团交叉混合起来揉，煮出来的效果似玛瑙)

步骤 5

面团分多个小份，搓成长细条，切开(喜欢圆形的可以搓成小圆球状)

步骤 6

煮一锅开水，水开即可放入芋圆，煮至漂浮起来就熟了，另准备一锅冰水，把煮熟的芋圆捞出放入冰水里浸泡片刻，可直接煮糖水冰镇后加入芋圆食用，也可加牛奶、椰奶、西米、红豆、水果等

菜谱创建时间：2019-07-17 15:47:04