懒人超软的小餐包（可做辅食）

作者： 大象蚂蚁和小象们

带着俩娃.既要快还要想着能陪他们，还要做好他们的营养。自己还要游刃有余，很从容，所以就是要甩开手的办法。别折腾自己。 家里一大一小，相差12岁，两个人的口味不见得完全一样。也要顾全。 这个小餐包很软乎，加入了一点粗全麦粉，没有加盐，糖，只有一点蜂蜜，开始添加辅食的婴儿也能吃。大孩子吃只需要整形时候一点小变化即可。 也适合职场妈妈，单纯上班族。没时间做又想吃面包的。早上和面，晚上整形，第二天直接烤了吃。虽然时长长一些，但是基本可以完全甩手。如果用面包机和面，就完全不用管了，称好量放入面包桶就行。 这里的量，以50g一个，刚好做8个。 全麦粉，因为是想做给孩子吃的，所以加的不多，有一点纤维就行。粗全麦粉经过长时间浸泡后，麦麸很软也不会伤害孩子娇嫩的胃壁和口腔食道粘膜，所以最好按照菜谱里时间来。可以换成细全麦粉，发酵时间可以缩短（主要看自己的作息工作安排）

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 椰子油 30g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 蜂蜜 25g
• 巧克力豆（可选可不选） 适量
• 干酵母 3克

懒人超软的小餐包（可做辅食）的做法步骤

步骤 1

面包机版 所有材料放入面包机桶，一个揉面程序，时间为30分钟。然后把桶拧出来，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏。（此后该上班上班，该带娃带娃，揉面这个过程也是自己该干嘛干嘛）。 手动揉面 除了椰子油以外所有材料混合，用掐，揉等方法混合成团，然后加入椰子油，用摔，揉到方法让面团出筋，大概全程手揉15分钟。然后放入抹了油的容器，保鲜膜封口放入冰箱。（此后该上班要带娃按计划进行）

步骤 2

回家以后，或是自己空了以后，8-12小时以后都可以。拿出面团，台面撒粉.排气，分割成50g一个。 此时可以一半保留原味，一半面团里面裹入可可豆。或按照自己喜欢做几个原味几个巧克力豆的。

步骤 3

并排放入抹了黄油的模具，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。 第二天一早，预热烤箱180度，刷牛奶，撒芝麻，烘烤18-20分钟表面上色即可

步骤 4

也可以用这种烤盘

步骤 5

也可以用烤箱烤盘这样，这里是翻倍做的。

步骤 6

烤好取出来，趁热表面耍一层融化的椰子油，凉冷即可

懒人超软的小餐包（可做辅食）的小贴士

时间上可以根据自己时间调节。二发有时间的话可以一发结束后从冰箱拿出来，整形后二发一个小时，面团两倍大后烘烤。第二天一早吃 。不想等的就扔给冰箱。

菜谱创建时间：2019-07-17 15:15:41