无敌香的虾油拌面，邻居都来抢着吃

作者： 采小海

用料

• 意面 200g
• 虎虾 300g
• 口菇 5个
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 1勺
• 橄榄油 1勺

无敌香的虾油拌面，邻居都来抢着吃的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材。

步骤 2

大蒜和洋葱切碎，口菇切片。

步骤 3

虾用牙签去虾线，再剥去虾头和虾壳、取出虾仁。

步骤 4

锅里倒多点油，倒入虾壳和虾头炸制焦褐色。

步骤 5

滤出虾油。剩下的虾壳不要丢，直接当零食吃，超酥脆哦~

步骤 6

锅里水烧开，加入意面煮熟后捞出，倒1勺橄榄油搅拌均匀再自然晾凉。煮的时间可以根据自己喜好调节，我喜欢吃软一点的意面，所以一般会煮个二十分钟左右。

步骤 7

锅烧热倒入三大勺虾油，加入口菇片翻炒，然后倒入虾仁，加入1勺料酒、半勺胡椒粉和1勺盐翻炒均匀。

步骤 8

再下入意面拌匀就可以盛出开吃啦~

步骤 9

开吃~

无敌香的虾油拌面，邻居都来抢着吃的小贴士

熬虾油的过程中记得要按压虾头，挤出虾黄溶于油中，充分煎出虾油。

菜谱创建时间：2019-07-17 11:19:31