简单美味舒芙蕾

作者： 大胜妈妈

其实就是煎版戚风啦～哈哈哈哈哈 特别适合小朋友吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克（8g用于蛋黄，22g用于蛋白）
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克（打发奶油用）
• 低粉 50g（差点漏写了）

简单美味舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

把牛奶玉米油，8g白砂糖搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成糊，然后加入三个蛋黄

步骤 2

全部搅拌均匀，非常细腻粘稠

步骤 3

打发蛋白，分三次加入白砂糖，打到干性泡发，打蛋器拿起来出现个大弯钩就可以了

步骤 4

取三分之一蛋白加入蛋黄，采取翻拌法，把蛋白和蛋黄面糊混合均匀，再把混合均匀的面糊全部倒入打发好的蛋白中，再采取翻拌法混合均匀，面糊就完成了✅

步骤 5

平底锅烧热后转小火，用硅胶刷点植物油，用勺子挖一勺面糊倒入锅中，再叠加一勺，盖上锅盖2-3分钟，翻面再盖上锅盖2-3分钟，盛入盘中，搞定！

步骤 6

把奶油打发好，用勺子挖在煎好的松饼上，筛上适量的糖粉，放点水果点缀，简单好吃好看的舒芙蕾奶油松饼就做好啦～

简单美味舒芙蕾的小贴士

看大家交的作业，好多火都大了，提醒下，热锅后立马转小火，火候一定控制好，不然就糊啦～

菜谱创建时间：2019-07-17 11:02:28