蒜香酱油鸭翅

作者： 佩奇仔仔

这道鸭翅不上火哦，很适合当小吃或者追剧时吃，再配上肥宅水 爽！！！

用料

• 鸭翅 4只
• 酱油 适量
• 蒜 3瓣

蒜香酱油鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅，蒜头洗净备用

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

放姜末，料酒去腥味 可以多放点姜末，因为后期不用姜末

步骤 4

水开后撇去浮沫，煮15分钟左右，这一步主要是煮熟煮软 煮好后捞出冷水冲洗，稍微沥干点 不然到时候下锅就像下雨似的，如果忘了控干就用锅盖盖住，或者锅盖当护盾

步骤 5

准备点蒜头切成两三块 😁辣椒本来用来摆盘的后来忘记了

步骤 6

热锅倒油 稍微多点，但也别太多了

步骤 7

中小火，炒均匀，让牙齿包裹着油，然后撒点点料酒去腥

步骤 8

放蒜块

步骤 9

炒至蒜块变黄

步骤 10

小火，倒酱油（五六勺）

步骤 11

翻动鸭翅，使其受热均匀，大约三四分钟 全程小火

步骤 12

装盘

步骤 13

成品

蒜香酱油鸭翅的小贴士

水煮鸭翅时可以多放点料酒和生姜片 蒜头别切太小不然容易糊了就发苦

菜谱创建时间：2019-07-17 09:04:27