啤酒带鱼炖土豆

作者： 流水线女工吴茜草

All about creation.

用料

• 带鱼 适量
• 土豆 1个
• 啤酒 1瓶
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 青椒 1根
• 黄瓜 适量
• 葡萄（代替糖） 三粒

啤酒带鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净后，加入适量料酒、生抽、盐、葱、姜片、少许青椒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

倒入适量橄榄油，小火放入蒜瓣熬至油热。放入带鱼，等带鱼五分熟时倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻，再次加入适量生抽、盐。

步骤 3

所有食材再次翻炒片刻，倒入4/5听啤酒，大火。煮开后让食材翻滚三分钟，拧至小火，煮十分钟至十五分钟。尝一下咸淡，最后一次调整口味。出锅前，放入黄瓜和切成小圈圈的青椒，煮两分钟，关火焖五分钟左右，即可出锅。

啤酒带鱼炖土豆的小贴士

若喜欢辣口，可加入韩式辣酱。

菜谱创建时间：2019-07-16 23:52:12