消耗淡奶油黑米肉松面包

作者： 买买mai

开了1升的淡奶油，急需消耗掉，那就用来做面包吧。材料里面的黑米粉，没有就用高筋粉一样。做的过程没想到拍照，现在自己记录一下用量。材料里没有盐，我做面包都不喜欢放。

用料

• 高筋面粉 260克
• 黑米粉 30克
• 耐高糖酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油（根据自己的面粉来定） 280克
• 白糖 55克
• 内陷：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

消耗淡奶油黑米肉松面包的做法步骤

步骤 1

淡奶油 鸡蛋 白糖 高筋面粉和黑米粉 耐高糖酵母 按这个顺序把材料放入面包机 和面20分钟

步骤 2

我自己用手搓揉10分钟 （这一步嫌麻烦可以直接都用机器揉）

步骤 3

面包机再揉10分钟（可以直接机揉40分钟） 出膜就好。

步骤 4

发酵到2倍大，手指戳了不回弹，拿出来排气，分成自己想要的份数。 我分成6小份，5大份。

步骤 5

松弛一会儿，开始整形。小的搓圆，大的擀薄，中间加入肉松，挤上沙拉酱，从一头卷好。

步骤 6

肉松卷好里面的样子。

步骤 7

发酵40分钟，有变大就可以。

步骤 8

表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

步骤 9

放入烤箱，180度，烤20分钟，完成

步骤 10

冷却后，没有真空储藏盒，直接保鲜袋“真空”存放。

菜谱创建时间：2019-07-16 23:41:01