家常炒鸡

作者： 夏日重现-

摸索尝试了鸡肉的新做法，味道有点特别，嘻嘻。

用料

• 青椒 2个
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 糖 一块
• 八角 3个
• 花椒 8粒
• 鸡 半只
• 酱油 半勺

家常炒鸡的做法步骤

步骤 1

沸水里放两片姜片(作用:去腥)，鸡肉放进沸水中约两分钟后捞出

步骤 2

青椒切丝(块)备好

步骤 3

金针菇切去根部，清洗

步骤 4

起火，热油，油热后放入姜片，葱花，花椒，干辣椒等炒香后放入鸡肉爆炒两分钟后放入青椒，再倒入一勺酱油，一勺料酒，半勺盐，一块红糖后放金针菇。翻炒，适量放水(不干锅为宜)

步骤 5

起锅，撒入葱花

家常炒鸡的小贴士

1.红糖我选的是成块的约1.5cm×1.5cm的，放红糖后感觉菜整体味道有更加细腻，但是应注意调整好量，避免甜味喧宾夺主 2.辣椒，花椒之类的可根据自身需求来调整 3.不喜欢金针菇的选香菇，土豆也都可以哒 4.如果你做了这个，觉得味道不错还请告诉我呀~

菜谱创建时间：2019-07-16 23:19:59