南瓜布丁派（小美版）

作者： 叶双双1018

小学生暑期家政作业之“清凉一夏”主题创意菜！于是呼 搜遍了各种大厨们的做法，总结出了这样一个方子！小美和烤箱帮了很大的忙哦！

用料

• 派皮材料
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 细砂糖 25克
• 南瓜内陷材料
• 南瓜 250克
• 奶油\牛奶 200毫升
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 黄油 50克
• 冰糖粉 35～60克根据南瓜甜度适量增减

南瓜布丁派（小美版）的做法步骤

步骤 1

蒸熟南瓜，15分钟蒸到软即可

步骤 2

用小美锅10秒速度10打磨冰糖粉！（正好家里用光，多打点存密封罐，留少部分在锅底！以便下步骤所需！

步骤 3

派皮材料准备好

步骤 4

全派皮材料放入主锅 30秒速度4混合

步骤 5

混合好的派皮材料是这样的，就说明成功了

步骤 6

将派皮材料锅里取出捏成球形哦

步骤 7

记得戴手套捏哈！

步骤 8

将球形派皮材料用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

步骤 9

主锅倒入250g蒸熟的南瓜块30秒速度9搅打成南瓜泥（如果南瓜泥过多可以先盛出来，刚好就留在锅里）。 加入淡奶油（或者牛奶），打散的鸡蛋液，低筋面粉，乳化后的黄油，糖！30秒速度4混合搅打

步骤 10

预热烤箱180度。将冰箱内派皮材料取出用擀面杖擀成1cm以下厚度，注意：太厚难烤熟！

步骤 11

将擀好的派皮平铺在油纸上，轻轻放在烤盘里，圆形或者方形随你们定哦！用叉子将派皮上面搓小洞，为了烤制过程中派皮不会鼓起来！

步骤 12

将混合好的内馅缓缓倒在派皮之上！此环节已经让人很有成就感了哈哈！

步骤 13

放烤箱。175度烤制45分钟，烤制结束取出后记得放凉！本来可以很平，迫不及待看烤得如何就将油纸整个拎起来看了哈哈！所以表面看着有点皱

步骤 14

冰箱放凉后，切块

步骤 15

美味至极啊

步骤 16

摆盘，来张官方图先！

南瓜布丁派（小美版）的小贴士

耐心点，按照步骤一步步下来，就能成功哦！

菜谱创建时间：2019-07-16 21:16:14