香葱火腿花卷

作者： Somnus_熊猫妈

用料

• 火腿 适量
• 面粉 150克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 盐 一小撮
• 糖 一小撮
• 小葱 适量

香葱火腿花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用配方里3分之一的水化开，面粉里加入盐，糖，搅匀；把火腿切丁，香葱切碎

步骤 2

把酵母水倒入面粉中， 在根据情况逐次加水，和成光滑的面团。醒发10分钟

步骤 3

把醒发好的面团擀成薄的长方形，

步骤 4

把香葱和火腿放在面饼中间的三分之一处；一段的面饼对折覆盖到火腿上；再次撒上火腿、香葱，再把另一段3分之一的面饼对折；

步骤 5

将面饼在次擀成长方形，在对折，切成段！

步骤 6

捏住面段的两端，双手向相反的反方向扭5～6次！成花卷状！

步骤 7

平底锅里抹油，将花卷段码入锅中，醒发至两倍大！

步骤 8

顺着锅边加油，50ml～60ml的水（配方外），小火加热6分钟（至锅中的水分蒸发完），关火，闷3分钟。

步骤 9

开盖，撒上黑白芝麻！

菜谱创建时间：2019-07-16 20:39:22