纯手工无添加！！自制湖南正宗开胃剁椒！！！

作者： 简单不简单Sun

湖南人必备的调味神器——剁辣椒！吃饭、炒菜、煮面、凉菜、拌馒头、蒸包子......！简直是无所不能！！神器诞生教程，不会做剁辣椒，简直不好意思说自己是大湖南人。 ， 5⃣️三天后开盖食用。

用料

• 红辣椒 4斤
• 姜 250克
• 蒜 3个
• 茶油 250克
• 白糖 100克
• 食盐 半包
• 白酒 50克

纯手工无添加！！自制湖南正宗开胃剁椒！！！的做法步骤

步骤 1

红辣椒，姜，蒜洗净把水份晾干

步骤 2

晾干后，红辣椒、姜、蒜剁碎，也可用机器打碎，个人认为纯手工剁碎更能保持本身食材的味道，口感自然也更好

步骤 3

剁碎后加入茶油，食盐，白糖

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

装入干净无油无水的坛子里，最后加入白酒密封放在阴凉处

步骤 6

三天后开盖食用

步骤 7

做菜，送饭……都不错👍

菜谱创建时间：2019-07-16 20:16:26