外酥里软的死面饼

作者： Liza刘

馒头吃烦了，有点儿想吃死面饼，结果一搜没有详细步骤，那我就来一个吧，死面饼我是失败了不知道多少次，好在我不气馁啊，废话少说，看图

用料

• 面粉 500克
• 盐 适量（增加筋性）
• 五香粉 适量

外酥里软的死面饼的做法步骤

步骤 1

材料都加进去，用筷子搅拌成团。

步骤 2

揉成面团，注意水面的量哈，尽量软，而且不要粘，这个量要掌握好。和好醒醒（这个时间越长越好），等到拉一下不马上回缩就好了。

步骤 3

醒好的面团直接赶成薄饼，抹油，卷起来，成长条。

步骤 4

长条切成三段（随意，几段就是几张饼），团成如图的样子。

步骤 5

热好饼铛就开赶，最好烙一个赶一个，面太软，容易粘板子。

步骤 6

在娃娃的哭声中饼终于完成了！

外酥里软的死面饼的小贴士

重点:1.面一定要软 2.赶的时候力气不要太大，要不卷好的层次就没有了 3..烙的时候要多翻面，我们烙饼讲究三翻六抖，要想饼好吃不要怕麻烦

菜谱创建时间：2019-07-16 20:01:59