迷迭香烤肋排（脆皮！）

作者： 小酥饼子

这是一道向美食大佬低头的菜谱。 一开始在微博上看到美食博主做这道菜，因为步骤实在太简单了我深深怀疑它是不是真的好吃。 烤肉不需要腌制？不需要中途拿出来刷油刷蜂蜜？不需要盖锡纸？ 直到今天实在懒得出门买菜，抱着侥幸心理做了一次，才领悟到什么叫大佬就是大佬，大佬的菜谱不要怀疑，盘它就对了。

用料

• 肋排
• 蒜
• 黑胡椒
• 盐
• 迷迭香
• 橄榄油

迷迭香烤肋排（脆皮！）的做法步骤

步骤 1

肋排洗净擦干表面，放入烤碗，撒黑胡椒、盐、橄榄油（我没有橄榄油，用的茶油），缝隙里塞入蒜和迷迭香。烤箱180度，中层，烤90分钟，齐活儿。

迷迭香烤肋排（脆皮！）的小贴士

1.大佬原菜谱还加了圣女果，我家里没有就没加。其实我觉得烤箱菜差别在主菜的做法上，配菜都差不多，土豆番茄洋葱啥的喜欢吃什么就放什么。 2.盐，请使劲加，我平时也算重口了这道菜放了大概平时吃盐两倍的量，烤出来依然非常清淡，我只能选择蘸辣椒面吃。 3.不用盖锡纸，脆皮且一点都不柴，肉汁四溢。 4.烤蒜不臭嘴且十分软糯，像吃芋头的口感，但是，千万别一口气把盘里的蒜都吃了，吃的时候美滋滋，吃完心口烧得慌（不要问我怎么知道的ಥ_ಥ） 5.据说此菜谱烤肋排烤鸡腿都适用。

菜谱创建时间：2019-07-16 18:31:01