超级无敌可爱泡爪

作者： 阿淳姑娘

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 白酒 适量
• 小米椒 1个
• 老抽 适量
• 百香果 可放可不放
• 八角香料等 适量

超级无敌可爱泡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切段

步骤 2

烧锅水把姜、花椒、香料放进去煮开后把鸡爪放入。煮熟即可

步骤 3

备好点凉白开/纯净水（最好有冰块）把鸡爪放入凉白开冷却洗净再过滤放一边待用

步骤 4

调汁： 蒜切沫、小米椒切段、柠檬切片放入碗中再依次放入生抽（多放点为了浸渍更加入味 一般一斤鸡爪我放200g左右的生抽）、老抽适量（放主要为了调色）、香醋（根据个人喜好放多少）、白酒（放一小勺为了去腥增香）调好后把鸡爪都放进去再加适量的凉白开把鸡爪浸没。尝下味道如果淡可适量放点盐

步骤 5

最后浸渍个2、3个小时 入味即可

菜谱创建时间：2019-07-16 16:57:12