菜场买了新鲜的虾,拨壳。虾仁洗干净后,用一勺料酒泡5分钟左右
然后加点淀粉,吸干表面的水分,淀粉我加了2次,不干就加点。少量多次加也不能加太多。还加了点生姜
拿不粘锅锅里放油,放入少量葱花 不需要大火,中小火就可以。
倒入虾仁 翻炒下,再闷2分钟,撒番茄酱翻炒下~我好想没有加盐 口感就很好吃!
一共弄过3次虾仁,选虾要买新鲜好的· 不好的虾仁吃起来口感很不好!