鸟巢蛋饼

作者： 陈老师CJ

用欧洲黄油煎快手西葫芦鸟巢蛋饼，又香又少油，美味有意境，小朋友最爱。

用料

• 鸡蛋 4只
• 烤肉酱（或甜辣酱） |小勺
• 面粉 250克
• 西葫芦 半个
• 盐 适量
• 黄油 20克
• 香肠（或火腿肠） 1根
• 水 适量（成糊状）

鸟巢蛋饼的做法步骤

步骤 1

备食材，西葫芦切丝，用少量盐挤一下水份备用。切葱花（或香菜碎），火腿或香肠切丁。

步骤 2

将一个全蛋先打入面粉中，再加入适量水成糊状，再放入西葫芦丝拌匀。

步骤 3

锅烧热加入全部黄用，热油全倒入小碗中备用。

步骤 4

用毛刷刷上刚出锅的黄油液。

步骤 5

放入1大勺西葫芦蛋液面糊，等稍微成型后，用筷子在中间挖个乌巢。

步骤 6

在鸟巢中间打入一个全蛋。小火盖盖煎一会，待蛋黄成塘心蛋。

步骤 7

放上香肠碎或火腿肠碎，用刷子刷上辣酱或番茄酱，撒上葱花或香菜碎出锅。

步骤 8

鸟巢西葫芦蛋饼美丽呈现

菜谱创建时间：2019-07-16 15:11:57