面点小白也会做的-葱花花卷

作者： 小河星光

作为面点小白的我，做花卷每次都成功，感觉也不是很难的！

用料

• 普通面粉 400克
• 葱花 适量
• 盐（加入面里的） 2克
• 水 适量
• 酵母 4克
• 胡椒粉 适量

面点小白也会做的-葱花花卷的做法步骤

步骤 1

面粉跟酵母粉放入盆里，慢慢加入适量水搅拌成面絮状。

步骤 2

下手揉成软硬适中的光滑面团。

步骤 3

醒发至两倍大取出揉按排气。

步骤 4

擀成大面片，不要擀得太薄，0.5mm即可。

步骤 5

均匀刷油，撒胡椒粉。

步骤 6

撒葱花。

步骤 7

从一头卷起，卷的时候稍微按压紧点。

步骤 8

切成大小均匀的段。

步骤 9

取两份叠在一起。

步骤 10

用一根筷子将两面片按压到一起。

步骤 11

双手捏着两头抻长一点。

步骤 12

用筷子按压中间。

步骤 13

两头捏起，将筷子转个圈，将捏起的头按压在下，即可。

步骤 14

冷水上锅醒20分钟后，大火蒸15分钟关火闷5分钟即可出锅。

步骤 15

白白胖胖多可爱啊！

面点小白也会做的-葱花花卷的小贴士

面粉里加的2g盐做出来没什么大的咸味，喜欢吃咸一点的可以自己再放多点

菜谱创建时间：2019-07-16 14:52:36