南瓜发糕

作者： 卜奋

消耗家里买多的南瓜。做的时候没拍照，有机会补上。

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 奶粉 15克（可不放）

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切片撒上全部糖蒸20分钟，蒸好的南瓜里的水倒出来备用，南瓜用刮刀压成泥。

步骤 2

倒出备用的南瓜水放到温放入3克酵母搅拌均匀备用。

步骤 3

南瓜泥拌入鸡蛋和奶粉搅拌均匀，再加入面粉搅拌，倒入刚才的酵母水，搅拌均匀后倒入模具封保鲜膜发酵，一小时左右。

步骤 4

发酵好面团入锅中火蒸30分钟，关火后闷5分钟，搞定。（上气后入锅）

步骤 5

切面气孔还不错。

南瓜发糕的小贴士

发酵温度不同时间也要调整，蒸的时候不用封保鲜膜。

菜谱创建时间：2019-07-16 14:25:42