糖醋姜——好看又好吃

作者： 没花路

夏天的早餐，一碗白粥，一碟嫩姜，舒舒坦坦，清清爽爽。 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方😀😀😀，去年做的剩下最后一点点了，抓紧时机，再不做，十八嫩姜就变八十老姜啦😄😀😀

用料

• 嫩姜 400克
• 醋 200克
• 细砂糖 100克
• 杨梅糖浆 10ml

糖醋姜——好看又好吃的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净沥干水份，工具和容器都洗净无油。

步骤 2

用刨子均匀刨片

步骤 3

越薄越好

步骤 4

烧一锅水

步骤 5

水开下入姜片，一分钟，杀菌、去辛辣。焯水过的姜片口感很好好。

步骤 6

捞出沥干水份，晾凉。

步骤 7

醋中加入杨梅糖浆，没有杨梅糖浆的可以省略，加了是为了好看，更有食欲不是？

步骤 8

晾凉的姜放入容器

步骤 9

加入细砂糖

步骤 10

淋入醋

步骤 11

蒙上一张保鲜膜，盖上盖，冰箱保存，吃到明年再继续做。

步骤 12

10克的杨梅糖浆只起到调色的作用，对味道没啥作用，去年做的没有调色，味道也是棒棒的。

步骤 13

这是加了30毫升杨梅糖浆，颜色深了点。

菜谱创建时间：2019-07-16 13:18:56