水煎包（儿童版）

作者： 小丸子爱美食啦

为了让孩子吃好，想办法做呗😊

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 半汤勺
• 温水 适量
• 猪里脊肉 100克
• 新鲜大虾 3只
• 胡萝卜 1小块
• 娃娃菜或大白菜心 4瓣
• 葱 半根
• 姜 1小片
• 盐 适量
• 耗油 少许
• 熟油 少许
• 儿童酱油 少许

水煎包（儿童版）的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母白糖混合好后加温水搅拌。

步骤 2

先搅成这样的絮状。

步骤 3

揉成这样光滑的面团盖盖进行发酵，面稍微软一点点。

步骤 4

猪肉大虾剁泥，小白菜用水煮一下挤掉水分切细丁，胡萝卜切丝锅里倒油稍微炒一下，姜葱切末，加少许盐，酱油，耗油，熟油搅拌均匀，调好的馅里面分几次加少量凉水使劲搅拌到上劲就成了。

步骤 5

发好的面。

步骤 6

发好的面继续揉一会排好气，分成这样的小面团擀薄包，包好的包子盖保鲜袋二次醒发20分钟，电饼档倒油，油热放入醒发好的包子盖锅盖煎，（这儿要注意一下，我没用电饼档的上层，盖的是锅盖）这个过程忘记拍照了，大家自行脑补吧😅

步骤 7

包子煎到底部稍微定型后倒入适量开水，撒上黑芝麻盖锅盖继续蒸，水干就差不多熟了。

步骤 8

好吃的水煎包，开吃了，一岁多的儿子吃了三个😋

步骤 9

剩余的面团蒸了些小花卷，全都是迷你的😁

水煎包（儿童版）的小贴士

和面的时候水量大家自摸索，面团不要太硬，稍微软一些，但也不要太软，要不揉的时候粘手，这个做几次就好一些了。

菜谱创建时间：2019-07-16 11:54:27