干巴菌炒饭

作者： 西水一梦

听人说过:无论做什么菜加点干巴菌，味觉和嗅觉立马就醒了！的确，它的香味真就是那么地醇香绵长，回味无穷！

用料

• 干巴菌 250克
• 青椒 3只
• salami即食腊肠 10克
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 适量
• 猪油 10克
• 色拉油 10克

干巴菌炒饭的做法步骤

步骤 1

新鲜的干巴菌在每年七八月的雨季与松树的根部共生，所以在菌实体中夹杂着腐草、松毛和泥沙。

步骤 2

前先要顺其纹理，将它撕成瓜子大小的形状，边撕边摘除里面的杂物。

步骤 3

用盐水将其反复搓揉，多次漂洗，确保将杂质清洗干净以免影响口感。清洗干净的干巴菌滤干备用。

步骤 4

用猪油将辣子、蒜泥熬出香味后加入干巴菌煸炒2、3分钟，起锅前加盐调味。

步骤 5

青椒切丝备用。

步骤 6

salami即食腊肠切薄片备用。

步骤 7

用色拉油将青椒丝翻炒至变软时加入米饭、炒熟的干巴菌，继续翻炒一会儿加盐调味，起锅前再加入腊肠拌匀即是一道色香味俱全的炒饭！

干巴菌炒饭的小贴士

猪油是干巴菌的提香的良伴！炒饭用米饭建议使用前一天煮的饭，口感会更好。

菜谱创建时间：2019-07-16 07:09:28