【夏日轻食】姜味焖饭

作者： 晚安A-Z

夏天吃姜的好时节，这个焖饭的美妙之处在最后点睛的姜汁姜末，隐隐约约美妙辣味在舌尖挑逗，一圈一圈在舌尖扩散开来。 这次用了来自日本京都的【农树】大米，粒粒晶莹饱满。用优质的大米以美味的方式炊煮，不用配菜，吃起来就相当满足。简单调味的焖饭，加上最后点睛的姜末姜汁。真的，第一口会感到一点点刺激感，然后一口接一口，停不下来！ 🔸口 味：咸鲜打底，姜汁的微辣打开食欲。 🔸操作时间：5分钟（不含侵泡和炊煮） 🔸轻食指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

用料

• 大米 160g
• 高汤（水）【参考量】 100ml
• 嫩姜（去皮） 30g
• 海鲜菇 60g
• 酱油 2大勺
• 味淋 1大勺
• 清酒 1大勺

【夏日轻食】姜味焖饭的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

大米清洗，浸泡30分钟。

步骤 3

电饭锅加入米，高汤（水），海鲜菇，加入酱油，味淋和清酒，搅拌一下，正常煮饭。

步骤 4

嫩姜去皮，用压蒜器或刀切成细末。

步骤 5

煮饭好后焖15分钟，开锅后加入磨好的姜末（姜汁），饭勺切拌即可。

步骤 6

趁热品尝！【加分项】搭配酸甜自制红姜丝，特别特别过瘾。

菜谱创建时间：2019-07-16 00:38:33