黄金乳酪小饼干

作者： echoparking

乳酪 黄金粉 搭配在一起带点咸味的香气，不管是下雨的夏日午后还是入了夜的略带寒气的小阳台，都是一口满足。

用料

• 黄油 100克
• 奶油奶酪 100克
• 低筋面粉 250克
• 杏仁粉 50克
• 白砂糖 65克
• 海盐 3克
• 黄金奶酪粉 3克

黄金乳酪小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油 奶油奶酪取出切小块，室温放至软化（用手指按一下很软即可）。

步骤 2

打蛋器打发，微微发白，软化的黄油很好打发。

步骤 3

加入白砂糖和盐

步骤 4

搅打3分钟左右，颜色较之前更白，很蓬松有光泽。

步骤 5

低筋面粉过筛加入杏仁粉和黄金乳酪粉，搅拌均匀。

步骤 6

一次性倒入打发后的黄油和乳酪中，用刮刀搅拌均匀至无粉颗粒状态。

步骤 7

用自己喜欢的模具整形切出5mm厚左右的小饼干，拿牙签戳洞洞更平均的散热，我用的是蔓越莓的模具整形后冷冻30分钟再切。

步骤 8

烤箱预热175度，烤25分钟，10分钟的加盖锡纸以防颜色太深。

菜谱创建时间：2019-07-15 23:00:32