凉拌茄子

作者： 野浪山人

夏天不知吃嘛，来个凉拌茄子

用料

• 醋 三到五汤 勺
• 生抽 六到八汤 勺
• 青椒 两 个
• 蒜 两头大 瓣
• 茄子 八 个
• 葱花 最好有小香葱

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去头

步骤 2

大茄子切成四瓣，小的两瓣就可 如图

步骤 3

切好，上热水蒸锅 蒸十五分钟即可

步骤 4

青椒切粒（最好小米椒）

步骤 5

蒜剁沫

步骤 6

蒜末青椒葱花放碗加生抽老抽醋搅拌好（最后放适量香油花椒油提香）

步骤 7

茄子蒸好，装碗放凉

步骤 8

加入调好料汁（可放入冰箱冷藏）美味凉拌茄子做成

菜谱创建时间：2019-07-15 18:48:24