豉油焖鸡亦尖

作者： 果果-手作

用料

• 鸡亦尖 500克
• 豉油 40克(约3小汤匙)
• 蚝油 10克(约1小汤匙)
• 白糖 10克(约3调味勺)
• 盐 1克(可省略)
• 水 250克(约1碗)
• 姜 几片

豉油焖鸡亦尖的做法步骤

步骤 1

鸡亦尖解冻后用清水浸泡半小时，锅里加入水放入鸡亦尖，煮开飞水后冲洗干净，滤出水份备用。

步骤 2

烧热锅，下油爆香姜片，加入已飞水的鸡亦尖稍炒香，赞入少少水，再加入所有调味料炒匀，最后加入剩余的水量烹煮。

步骤 3

加盖中火煮熟透至收汁即可，中途需翻拌令其入味更均匀。

豉油焖鸡亦尖的小贴士

按方子可以加入花生(花生要预先浸泡4小时)，加入了配料后各调味料请适量增加。

菜谱创建时间：2019-07-15 17:04:30