水煮牛肉片（微辣版）

作者： 小葡萄GG

吃货的世界你懂的🤤

用料

• 牛肉 300克
• 蛋清 1个
• 水淀粉 30克
• 家乐浓汤宝 2块
• 西红柿 1个
• 娃娃菜 半颗
• 金针菇 1把
• 新鲜蘑菇 2个
• 青瓜 半根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒 5个
• 香菜 2根
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺

水煮牛肉片（微辣版）的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切薄片 2.用水淀粉、蛋清、盐抓匀 3.放一旁备用

步骤 2

1.西红柿切片 2.青瓜切3段再切片 3.娃娃菜从中间切开，分成两片 4.金针菇去头，掰开小撮 5.蘑菇去蒂切片

步骤 3

1.姜片和蒜切碎成蓉 2.花椒洗干净待用 3.干辣椒切丁备用 备注：喜欢吃辣一点的朋友们可以适量多加花椒和辣椒哦

步骤 4

香菜切碎备用 备注：有葱的可以加适量，我这里没加是因为我买菜的时候忘记买了

步骤 5

1.用4碗清水煮开2块家乐浓汤宝 2.把配菜全部入锅煮熟捞出一旁备用 3.热锅加油把蒜末、姜末、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱等爆香，倒入汤汁继续煮开，把牛肉倒入锅煮一会，大概30秒，没有红肉就停火 4.把配菜放底部，牛肉铺上去，撒香菜、葱、芝麻、辣椒粒 5.热锅加油，7成热时沾在香料上 美滋滋的一道水煮牛肉就搞掂啦 这图是刚出锅的时候还在冒着热烟

菜谱创建时间：2019-07-15 16:29:50