海菜肉丸子

作者： 牛妈厨房6

暑假开始，跟孩子们讲了一周外出就餐一回。吃什么孩子们自己定，其它时间呢就要在家里吃。孩子问要是吃过了一回了，但还是很想吃怎么办？我给出的意见就是那只能在家里做。上周我们去吃了章鱼丸子，大宝说下周还要吃同款，我家机智乐宝就回他哥，他要吃不同的，如果哥哥想吃，那就让妈妈做好了。 其实吧这章鱼丸子真是可以在家里DIY，用料又足，又低成本，而且烹饪的时间也短，我之前有计算过，前后不到十分钟，这丸子就可以出锅入口了。朋友们如果也想在家里制作这类街边小吃，那可以在家里备一台多用锅，像我这次用到的万慕多功能料理锅超好用，一日三餐，一锅包揽的节奏呢。蒸炸 煮炖 焖炒样样都行。像这款锅有五个盘，平面的烤肋，深盘，情侣烤盘（煎蛋烙饼做三明治真是太赞啦）还有就是我今天所用到的丸子烤盘。 章鱼丸子上周吃了，那我这次就给孩子们换成了海菜猪肉丸子，这算是一个创新，也算是给孩子们换换口味。朋友们喜欢也可以试一下哦。

用料

• 猪腿肉 500克
• 鸡蛋 2介
• 葱 适量
• 胡椒粉 1小匙
• 细盐 适量
• 料酒 半小碗
• 生抽 3茶匙
• 玉米油 1茶匙
• 面粉 适量

海菜肉丸子的做法步骤

步骤 1

备好所用食材：猪腿肉末，鸡蛋，干海菜，葱。 调味料：胡椒粉，细盐，料酒 ，生抽，玉米油，面粉

步骤 2

提前将海菜用清水泡开泡发，然后再多次泡洗之后再切细碎备用。

步骤 3

肉末入容器（要高一点，等一下方便搅拌），打个鸡蛋，加入料酒 ，生抽，胡椒粉，细盐。

步骤 4

再将提前处理好的海菜加入。

步骤 5

顺时针方位，将肉馅拌至上劲。自制肉肠的口感好不好，就看肉馅拌的上不上劲。

步骤 6

多用锅放上丸子烤盘，然后刷上一层薄油，预热好之后转中火，将拌好的肉馅装至裱花袋里，然后再剪一个大口。

步骤 7

肉馅挤的满一点，这样子煎好的肉丸才会更漂亮更饱满。

步骤 8

肉丸子都挤好之后，就将多用锅转至最高的火候。

步骤 9

煎烙至肉丸子熟透出味，外表微微有点焦黄就可以。在翻面的时候，记得要从第一粒丸子开始，这样子烹饪过程才不会乱，丸子也会受热更加均匀。

步骤 10

关火之后再趁热加入木鱼花点缀提鲜。

步骤 11

然后剪入葱花及适量的熟芝麻点缀表面。

步骤 12

这样子一份好吃有味的街边小吃就完成啦。

步骤 13

只要有相应的厨电，咱们在家也可以妥妥做出好吃有味的网红小吃

菜谱创建时间：2019-07-15 16:09:04