清炒千张丝

作者： 陆家嘴勺勺

最简单的一道家常菜，千张富含蛋白质口感好，绝做加工就是美味。

用料

• 千张 2张
• 大蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 盐 10克
• 油 适量
• 干辣椒 2个
• 鸡精 适量

清炒千张丝的做法步骤

步骤 1

将千张切成丝，不要太细，1厘米宽左右。

步骤 2

把切好的千张丝放沸水锅里焯熟。同时，青辣椒和红辣椒分别切成丝，作为配菜备用。

步骤 3

热锅加适量食用油，然后小火将干辣椒和蒜煸香。

步骤 4

倒入焯熟的千张丝，同时把青红椒丝一起加入。

步骤 5

加入鸡精和盐，翻炒入味后出锅装盘。

清炒千张丝的小贴士

1、千张易碎易断，最好焯熟后翻炒；2、千张下锅时，同时加入盐可以很好的入味。

菜谱创建时间：2019-07-15 14:02:40