花生小小酥

作者： 杨小姐的甜品

超级简单快手的花生酥，一定要试试，非常好吃

用料

• 黄油 80克
• 盐 1克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 2个
• 低粉 120克
• 奶粉 20克
• 熟花生碎 100克
• 表面装饰
• 蛋黄一个＋熟花生适量

花生小小酥的做法步骤

步骤 1

提起将所有食材称重准备好。

步骤 2

花生放入保鲜袋中，用擀面杖压成花生碎。放入小碗中备用。花生我用的是带皮干炒花生，去皮后称重100克使用。不建议用其他味道的花生哈。干炒的做这款很香。

步骤 3

将黄油软化，加入糖粉，盐，打发至微微发白后，依次加入两个蛋黄，搅打均匀。

步骤 4

将奶粉，低粉，混合过筛到打发好的黄油中

步骤 5

用硅胶铲拌至无干粉状态即可。这步不建议直接用手，会有点粘手哈。

步骤 6

然后在面团中加入熟花生碎。用硅胶铲搅拌均匀即可。

步骤 7

这步可以用手将花生揉进去面团，不要太用力哈。

步骤 8

然后分成15克/个，揉成小圆球，压扁一点点，摁上半个花生，刷上蛋黄，入烤箱烘烤。 参考温度和时间：175度20分钟，颜色烤至金黄即可出炉啦。 可以先定15分钟看上色哈。然后再2分钟往上加时间，以免烤糊！

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2019-07-15 13:56:10