苦瓜鸡丝蛋汤

作者： eek

尝试爱上苦瓜 还是失败 但是这道菜不腻又下火 汤微苦

用料

• 苦瓜 鸡蛋 鸡胸肉 盐 胡椒粉 白砂糖 个

苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤

步骤 1

首先鸡胸肉切点丝/条 我的应该称为鸡条 带白色筋膜的部分切掉 撒胡椒粉 白砂糖搅拌一下腌制一会 白砂糖提鲜 胡椒粉去味儿

步骤 2

处理苦瓜 买颜色浅点的不会那么苦 就是相当于嫩一点 对半切开剖去瓤 然后切自己喜欢的形状 焯水1分钟以上 去除苦涩(焯水忘记拍了……)

步骤 3

少许油 姜蒜片下去炒 出香味后放鸡条翻炒

步骤 4

鸡肉变白后放苦瓜也进去炒炒 然后加水 没过菜就可以

步骤 5

水开后煮1~分钟打个鸡蛋下去 撒点盐就可以出锅了

步骤 6

虽然尝试苦瓜失败 因为我从小到大就觉得太苦 但微苦的汤喝的干干净净

菜谱创建时间：2019-07-15 13:43:29