西红柿鸡蛋疙瘩汤

作者： 兔囍囍

滴上两滴香油～呀，这香味扑鼻

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1小碗/2-3人
• 小青菜 3-4颗
• 小葱 1根
• 香油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐、鸡粉 适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

小青菜切碎备用，西红柿切小块，锅中热油下葱花爆香后放入西红柿翻炒

步骤 2

西红柿翻炒至煮成浓稠的西红柿汁，加一勺胡椒粉、生抽、盐、鸡粉，加入适量开水（几个人就加几碗）

步骤 3

面粉加少量水搅拌成疙瘩，锅中煮开后下入面疙瘩，记得搅拌，以免粘在一起

步骤 4

两个鸡蛋打散下入锅中，放小青菜，煮开即可关火

步骤 5

放香葱，滴入香油～

西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

1 西红柿尽量选择又大又红的，沙瓤的出水多，硬西红柿稍酸一点 2 做面疙瘩时不要用鸡蛋和面…经验之谈 疙瘩非常的硬，口感很不好

菜谱创建时间：2019-07-15 09:41:07