超奢华龙虾鸡汤粥🍲

作者： 定定滚滚

最近工作比较忙，熬夜也多，再加上许老师减脂，平时中午外卖，晚上不吃，周末乱吃，想想是该补补了。那就来一道超奢华的波士顿龙虾鲍鱼鸡汤粥吧！营养的同时，兼顾美味和低脂，胆固醇也是低低的~锵锵🕺🏻

用料

• 波士顿小龙虾 2只
• 小鲍鱼 6只
• 土鸡 半只
• 香菇 4朵
• 大米 半杯
• 枸杞 若干粒
• 小葱 4根
• 盐 适量
• 爱意 满满

超奢华龙虾鸡汤粥🍲的做法步骤

步骤 1

鲜活小鲍鱼去肚洗净，和枸杞一起放入锅底待用~他俩是提味的配角。Tips，如果鲍鱼你要吃的话，可以晚点放，不然容易煮老了

步骤 2

土鸡切块（我买的是已经切好的），稍微焯下热水，时间不要太长，鸡肉会老，你也会。

步骤 3

鸡胸肉单独区分，切小块，香菇切片，两者留着备用。

步骤 4

波士顿小龙虾正好做特价，一只只要98！买不了吃亏买不了上当~鲜活杀之对切两半！😟

步骤 5

把它们分成两堆，精准使用：身子和钳子在肉区，备用；头单独成堆，要做什么呢？

步骤 6

对了，熬龙虾油哈哈！也不知道有没有这种操作，就是看到有点虾膏，我自己创造发明的~🤣

步骤 7

炒出香味，加热水煮一会儿。

步骤 8

然后将虾头和汤一起加入锅中，和鸡肉、鲍鱼一起炖煮3小时。以前不懂，觉得做粥最简单，不晓得潮汕粥为何叫“老火靓粥”，现在才晓得，一碗普普通通的粥，鲜味来自于前面这么多工序和时间的花费~好东西是需要花时间等候的~不过对于上班族来说，这也仅限于周末哈😅

步骤 9

龙虾肉下热水烫熟

步骤 10

捞出，拆肉

步骤 11

切成小块。拆肉和切块主要是因为我们粥都是带到公司吃，啃食毕竟不太雅观，而且浪费时间😉美味和方便也是能同时拥有的呢！

步骤 12

将以上备好的食材和淘好的米放在一起，加入鸡高汤慢慢熬。（因为我是第二天早餐吃，所以以上步奏我用的是电饭煲预约，效果一样哦！）记得，龙虾肉再快出锅时再下，保持弹牙口感~起锅前加入小葱，好好吃哟😋对了对了，全程都记得加入满满的爱意哦😝

菜谱创建时间：2019-07-15 08:26:33