夏天来了—荔枝糖水

作者： 定定滚滚

每年夏天，深广的朋友都会寄来各种荔枝，妃子笑、糯米糍、荔枝王等等。虽然有日啖荔枝三百颗的心，但没有那样的胃，而且荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣”。点解呢？想起小时候的荔枝糖水罐头，锵锵锵锵💡那就用它来多锁住荔枝一周的甜蜜吧！😋

用料

• 荔枝 一斤
• 冰糖 一块
• 清水 一些

夏天来了—荔枝糖水的做法步骤

步骤 1

选取新鲜荔枝，这次我选择的品种是糯米糍。

步骤 2

剥荔枝有个小窍门，我才发现其实挺多人不知道的。来来来，划重点！荔枝屁股尖有条线很明显的，两指对着线用力一摁，就剥开了。

步骤 3

喏，就是这样，快速简单不渗水。

步骤 4

然后就是去核了。拿一支筷子，从荔枝的这一头插入，然后用力一捅，核就出来了。记住，稳准狠！另外，糯米糍是小核的，所以捅起来容易，核大的品种相对不好去核。

步骤 5

以上步奏都完成后，用清水洗净。

步骤 6

冰糖加水烧开

步骤 7

加入荔枝肉煮沸，然后等到荔枝肉都浮起来，就ok啦！👌🏻

步骤 8

一股脑将荔枝肉和糖水全倒进密封罐里，放冰箱冰起来~🧚🏻‍♂️第二天等着吃好吃的糖水吧！记得：如果一顿吃不完，一定记得用干勺子舀哦，不然容易变质的呢！

菜谱创建时间：2019-07-04 00:04:23