💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗

作者： 姚小胖MissYiu

前两天在单位附近发现新开了一家仙豆糕店，话说我还真的没去买过仙豆糕吃呢，一直以为外面卖的仙豆糕很大个呢，结果竟然和我之前自己做的差不多大小！除了棱角更为分明外，真的一模一样啊！哦对了，还有就是超多口味！价钱也从3元到10元不等~~ 周末又在家里动手做了一次，正好家里有咸蛋黄，就加了进去，哈哈哈真的特别喜欢咸甜的口味呀，趁热撕开真的很拉丝哦！ 在家做的话其实材料也很简单呢，有兴趣的可以一起来学习一下哦~~ 此方可做10个

用料

• 低筋面粉 70g
• 玉米淀粉 40g
• 糖粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20g
• 紫薯 2小个(约200g)
• 炼乳 20g
• 马苏里拉芝士 60g
• 金奇香咸蛋黄 4个

💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗的做法步骤

步骤 1

准备好材料(此图不全)

步骤 2

紫薯洗净去皮切小块

步骤 3

放入蒸锅中蒸约20分钟

步骤 4

此时我们准备饼皮，低筋面粉玉米淀粉鸡蛋糖粉玉米油通通放在一个碗里拌匀

步骤 5

盖上保鲜膜防风干(天热可以放冰箱冷藏)

步骤 6

取出蒸好的紫薯，加入炼乳

步骤 7

拌匀备用

步骤 8

4颗金奇香小号咸蛋黄

步骤 9

蒸15分钟

步骤 10

蒸熟

步骤 11

捣碎咸蛋黄

步骤 12

拌入芝士碎

步骤 13

饼皮20g一个称好

步骤 14

咸蛋黄芝士10g一个称好

步骤 15

紫薯30g一个称好

步骤 16

将咸蛋黄芝士包入紫薯中

步骤 17

此方可做10个

步骤 18

饼皮搓圆，两面垫好油纸，用擀面杖擀平

步骤 19

用虎口收口的方法将馅料包好

步骤 20

还是上下垫好油纸，用刮板按压一下，6个面都要按一下哦，这样就能更方一点了

步骤 21

觉得不方可以多压几次

步骤 22

放入平底锅中小火每面都煎一下

步骤 23

要及时翻面

步骤 24

完成了

步骤 25

掰开超诱人吧

步骤 26

完美

💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗的小贴士

记得全程小火煎哦！其实每面真的只要一会会时间，不要走神哦，不然你吃到的就是黑豆糕了😂 仙豆糕还是热的最好吃，特别是这种加了芝士的，要热热的才能拉长丝哦！

菜谱创建时间：2019-07-15 08:11:06